Stefano Cantiero
Stefano Cantiero
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Una Glamp House da Sogno alle Porte di Verona!
Glamp, ovvero, in inglese, la tenda di lusso, quella che ha iniziato ad andare di moda negli ultimi dieci anni nei migliori campeggi, una sorta di mix fra la vita da campeggio e le comodità di una vacanza alle quali è difficile rinunciare.
A Santa Maria in Stelle, sulle colline a nord di Verona, c'è una famiglia, i Cavestro, che ha pensato di amalgamare questo concetto di vacanza con l'amenità del paesaggio in cui sono immersi e con la bontà dei sapori che producono nella loro azienda agricola biologica, dove nascono vini naturali, olio extravergine di oliva e miele.
E così, dopo una vita professionale trascorsa nel settore del riscaldamento, alcuni anni fa Massimo decise di cambiare vita e...
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I Tesori nascosti di Santa Maria in Organo
Просмотров 16514 дней назад
L'Italia è bella perché si annidano ovunque dei tesori sorprendenti, spesso nascosti o conosciuto solo a cultori e studiosi. Ma una volta entrati in contatto con queste meraviglie, difficilmente si scordano, perché sono generatrici di emozioni che si protraggono a lungo, tanto è forte il carico di messaggi che portano con sè. Santa Maria in Organo è il più antico monastero di Verona. Si affacci...
Massimo e Lorenzo, i pasticcieri "alternativi"
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Hanno aperto dopo il covid, che anche per loro, evidentemente, si è rivelata come un'ispirazione per ricominciare, o meglio, per reimpostare la propria vita. Così, quattro anni fa decisero di licenziarsi dall'azienda dolciaria nella quale lavoravano per fare società e creare la loro pasticceria a Casette di Legnago, che non a caso hanno chiamato La la land, ispirandosi al famoso musical in cui,...
I Franchini, macellai con una Passione... da fare a Fette!
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Appena entri in negozio, ti rendi conto di trovarti in un luogo consacrato al cibo, in particolare alla carne: mille preparazioni, diversi tagli, pronti a cuocere e idee per cucinare in velocità, prodotti tipici di diverse regioni d'Italia. Insomma, un piccolo paradiso per gourmet, che hanno reso celebre i Franchini, storica famiglia di macellai che deve la notorietà a prodotti simbolo della cu...
La Transumanza del Modesto: l'ascesa alla Malga
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L'appuntamento era alla cinque del mattino, in contrada San Giorgio a Campofontana, nella Lessinia veronese orientale, dove Modesto Gugole, allevatore storico, ha la stalla. Ed eravamo davvero in tanti, almeno una settantina di persone che hanno affrontato l'alzataccia (che per Modesto e i suoi figli Ettore e Graziano in realtà è una cosa normale) per accompagnare le 120 vacche ai pascoli verde...
I Veri, i ragù che raccontano una lunga storia famigliare
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Per Davide, la parola "veri" ha tre significati: l'autenticità degli ingredienti utilizzati, completamente al naturale; l'autenticità delle persone (cioè lui, Emanuele e Carla) impegnati cucina e la trasparenza del materiale (i "veri" in dialetto veronese, sono i vetri). I loro vasetti sono nati così, dalla voglia di creare qualcosa di semplice, gustoso, diverso e pratico, in modo da coniugare ...
I Travel Agency, la band di ex liceali che parla al Cuore col vinile
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Si conoscono dai tempi delle superiori, quando si ritrovavano davanti all'agenzia viaggi che un giorno avrebbe dato il nome alla loro band. Li univa la passione per la musica, che hanno mantenuto per tutti questi anni e che li ha portati non solo a consolidare la loro amicizia, ma anche a produrre due lavori in vinile, entrambi molto apprezzati. Sono Davide, Luca, Andrea, Stefano, ancora Luca, ...
Pino Guzzonato, l'incredibile Artista della Carta
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Il celebre naturalista Giorgio Celli, famoso per i suoi bellissimi programmi Rai dedicati agli animali, di Pino diceva: "Erige castelli di carta che sfidano il vento. Il suo sogno s'impenna nei regni della fantasia con la leggerezza cartacea degli aquiloni". Pino Guzzonato è uno che le emozioni le sa generare e veicolare in un modo incredibile e, per lui, incredibilmente semplice (in apparenza)...
Per Corti e Cascine: Forte d'Attila
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Se Attila tornasse oggi, molto probabilmente abbandonerebbe ogni velleità da conquistatore, perché si lascerebbe plagiare dalle bontà di Enri Bonfante, che alla sua azienda ha dato proprio il nome del Re degli Unni. Non si è trattato di una scelta a caso, perché pare che effettivamente Attila si fermò qui, accampandosi prima del famoso incontro con il papa a Salionze. Ma dove un tempo c'era Att...
Per Corti e Cascine: le bontà dell'agriturismo La Pecora nera
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La pecora nera è quella che, nel gregge, si distingue. Ed è anche il motivo che ha ispirato Lorella a dare questo nome al suo agriturismo, in cui prepara specialità mantovane di tutti i tipi: tortelli, sbrisolone (anche al lambrusco!), vin cotto, mostarde, giardiniere, pasta fresca e molto altro. Insomma, un'azienda di Quingentole in cui si respira una grande mantovanità, sia nella bontà dei pr...
Per Corti e Cascine: la Fattoria (bio) Della Valle
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Il biologico come scelta aziendale, ma prima ancora di vita. Lo capirete anche voi dalle parole di Stefano Della Valle, agricoltore di Castelfranco d'Oglio innamorato della terra che ha voluto preservare adottando questo sistema produttivo, tutt'altro che semplice da portare avanti rispettando le rigide regole che lo caratterizzano. Ma poi a ripagarlo è la qualità dei suoi prodotti, che potrete...
Per Corti e Cascine: Corte Preziosa, casa della carne
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La carne? Una questione di famiglia, i Pelizzardi di Serravalle a Po, per la precisione. Sì, perché tutta la famiglia è impegnata nell'allevamento di bovini da carne e nella vendita del prodotto trasformato, che propone sia in aziende sia nei mercati agricoli come quello di Borgo Chiesanuova a Mantova, dove li ho incontrati Potrete visitare anche la loro azienda a Per corti e cascine del 19 mag...
Per Corti e Cascine: il lambrusco di Mimma
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C'è un amore profondo per la sua terra nella parole di Mimma, imprenditrice vitivinicola di Commessaggio. Lo ritrovate nei suoi prodotti, in cui troneggia il lambrusco fatto secondo i canoni più rigorosi nel rispetto della tradizione del territorio. Chi la conosce, sa del suo temperamento vulcanico e di come, quando si esprime, emerga la passione per quello che ogni giorno fa e per cui ogni gio...
Per Corti e Cascine: il Loghino delle Donne
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Un'azienda agricola in cui vengono trasformati in confetture e mostarde i prodotti raccolti nei campi. Succede al Loghino delle Donne a Serravalle Po, dove le protagoniste sono proprio le donne della terra, che qui hanno trovato un modo per poter sviluppare la propria attività facendo leva sulla bontà del prodotto e sulla capacità di trasformarlo in prelibatezze da gustare in tavola! In questo ...
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Il viola è uno di quei colori che evocano sempre qualcosa di magico, di misterioso, di etereo. Probabilmente è perché in natura è abbastanza raro, perché rinvenibile in un numero molto limitato di situazioni, legate principalmente al mondo botanico. La lavanda è una di queste situazioni, che però porta con sé non soltanto l'impatto cromatico, ma anche quello aromatico, giacché sono davvero molt...
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Комментарии

  • @enricobugli7231
    @enricobugli7231 11 часов назад

    Bravi. Conosco il posto perché vado spesso nella contrada 300 mt più avanti.

  • @enricobugli7231
    @enricobugli7231 11 часов назад

    Sarà l'altopiano del silenzio, ma in cucina fanno un gran casino 😊😊

  • @GabrielaMoraru-nt7jw
    @GabrielaMoraru-nt7jw День назад

    Anche a me piacerebbe lavorare in questo posto.Mi piace fare dolci Quali sono le possibilita?

  • @enricobugli7231
    @enricobugli7231 4 дня назад

    Bravi

  • @frankmorgan2772
    @frankmorgan2772 4 дня назад

    Complimenti Gianico, dei Veneti del Sud di Brasile , la mia Famiglia di Castelfranco, Treveiso, San Dona di Piave e Valdobbiadene!! Grazie a te Stefano, grazie mile ! ma, .. ziocanne che buonoooo !!

  • @pietrocogo4097
    @pietrocogo4097 5 дней назад

    Non sanno più come spaventare per convincere la gente che bisogna spendere i soldi per le armi, vergogna!! perchè intanto si muore per impossibilità di cure ed i poveri aumentano!

  • @marilenagaliandro1906
    @marilenagaliandro1906 6 дней назад

    Squisiti, questi biscotti!!!! ❤

  • @renataf.333
    @renataf.333 8 дней назад

    Grazie per questo video!!

  • @enricobugli7231
    @enricobugli7231 9 дней назад

    Troppo grosse quelle tagliatelle. Devono essere più sottili.

  • @marinobressan5563
    @marinobressan5563 9 дней назад

    Massa bone...!! 🫶

  • @chiarapiola
    @chiarapiola 9 дней назад

    buonissima,

  • @serenaferraretto4425
    @serenaferraretto4425 10 дней назад

    Bellissimo questo posto io in non sono mai stata fortunata in amore sarebbe bello venire a visitare questa bellissima montagna e trovare l 'amore della mia vita sarei proprio contenta ma ormai non ci spero più

  • @LaMax61auc
    @LaMax61auc 14 дней назад

    Eddajeeeeee col RISOTTO ALLA PILOTA che non si può proprio vedere scritto o sentito nominare 😀

  • @danielefurin5311
    @danielefurin5311 14 дней назад

    i ciccioli mantovani, per me sono troppo abbrustoliti, troppo cotti, meglio cotti in bianco

  • @user-qu4is6re3x
    @user-qu4is6re3x 15 дней назад

    Io sono andato a vedere il caseificio Pennar ad Asiago

  • @IlFinal
    @IlFinal 16 дней назад

    Camminano per essere frisone 😮

  • @PedrUPedraSOssidiana
    @PedrUPedraSOssidiana 18 дней назад

    La bellezza cambierà il mondo... 🙏🌈🌞

  • @simonettamarata1825
    @simonettamarata1825 18 дней назад

    Sei bella come il tuo papà ❤

  • @danielefurin5311
    @danielefurin5311 19 дней назад

    mi i me piase de più coti un fia più ciari, se no i deventa masa el gusto da brusa

  • @mirkogianolli2518
    @mirkogianolli2518 22 дня назад

    Anche il minimandarino

  • @mirkogianolli2518
    @mirkogianolli2518 22 дня назад

    Buongiorno ho appena preso un kunkat piccolo..ho mangiato i frutti ora sta perdendo le foglie cosa può essere

  • @guitarextravaganza8561
    @guitarextravaganza8561 25 дней назад

    Imprenditore lungimirante .. complimenti..

  • @giulianotardivo9036
    @giulianotardivo9036 25 дней назад

    Li vicino mister beefy

  • @giulioscarparo3248
    @giulioscarparo3248 25 дней назад

    Ce anche un signore di Padova che le smonta e restaura. Quando ci passavo difronte ne aveva sempre qualcuna in lavorazione...

  • @Sedsorelle
    @Sedsorelle 26 дней назад

    Io ho 2 oche sono le mie bambine, a vedere sto video mi sento male

  • @carlamelchioretto8459
    @carlamelchioretto8459 26 дней назад

    Purtroppo dove vivo io non li vendono,mi piacerebbe un bel mazzo floreale da tenere nella vetrinetta,complimenti,noi italiani siamo artisti in campi diversi lodevole da vedere questo video

  • @giuseppemauromossini4927
    @giuseppemauromossini4927 29 дней назад

    Bellissima iniziativa da continuare!! Un abbraccio 🤗👏👏👏👏👍

  • @vittoriocervati4960
    @vittoriocervati4960 29 дней назад

    Bellissimo, complimenti

  • @joshuatezza9828
    @joshuatezza9828 29 дней назад

    Belle.me raccontava el celeste lasta che la visto quando i recuari i vegneva su dal Pertega e i arrivava in cima al valon le vacche le ghea le fassare del formaggio intorno al col e le coperte lighe sulla schena se parla de 100anni fa

  • @babbonatale1845
    @babbonatale1845 29 дней назад

    W la transumanza ❤mi ricordo quando la facevo io

  • @giovannitestore1845
    @giovannitestore1845 Месяц назад

    Stupendooooooooooooooo 👍 👏👏👏

  • @claudiopo5102
    @claudiopo5102 Месяц назад

    Per chi fosse intressato al libro del cuoco anonimo veneziano lo può trovare qui www.mori.bz.it/gastronomia/Anonimo%20Veneziano%20-%20Libro%20di%20cucina.pdf

  • @claudiopo5102
    @claudiopo5102 Месяц назад

    Caro Stefano, gli appunti dovresti prenderli tu perché hai parlato di cose che non esistono nel libro che mi hai convinto ad acquistare, non una sola ricetta o descrizione della cottura allo spiedo, sei uno dei tanti che chiacchierano senza sapere che dicono.

    • @StefanoCantiero
      @StefanoCantiero Месяц назад

      Il video è stato girato qualche mese prima dell’uscita del libro. Io ne ho supervisionato le bozze (come atto di cortesia verso Gianico) in quel periodo, e ricordo perfettamente che di spiedo si parlava eccome. Poi per vari motivi alla presentazione non ho potuto assistere e onestamente il libro non l’ho mai ricevuto. Ma non fa niente, non sono problemi suoi. Lei però è il primo che me lo fa notare, ora approfondirò, perché mi assumo sempre la responsabilità per quello che dico e pubblico e la mia storia professionale parla per me. Se ho fatto un errore sono pronto a scusarmi e a rivalermi su chi di dovere.

  • @lucioforti6567
    @lucioforti6567 Месяц назад

    😊

  • @RobertaFederici-jb6np
    @RobertaFederici-jb6np Месяц назад

    Perché la mia oca una mattina ha cominciato a zoppicare? Grazie per la risposta

  • @flavioveronesi2332
    @flavioveronesi2332 Месяц назад

    Stefano Cantiero, video molto bello, sto recensendo dei video sulla pianura veronese, se non sbaglio non c'è una playlist?

  • @pietrocattivelli2866
    @pietrocattivelli2866 Месяц назад

    Bellissimo 🎉

  • @MirelSoldan
    @MirelSoldan Месяц назад

    io ero l' asino della classe XDXD

  • @davidepoli-fw7px
    @davidepoli-fw7px Месяц назад

    Io da veronese DOC, sono un cliente affezionato delle soppresse di Brenton caro Stefano, sono spettacolari... Anzi tra qualche giorno devo andare a prenderne qualcuna di quelle prenotate. Sono le vere soppresse genuine come quelle di una volta ... W la soppressa!¡!!!

  • @davidepoli-fw7px
    @davidepoli-fw7px Месяц назад

    Bellissima carne, onore a questa gente volenterosa e voglia di lavorare, andrò a fare un giro...

  • @paolatesa4114
    @paolatesa4114 Месяц назад

    Bello si possono condire le fettuccine

  • @FabianaCattarin
    @FabianaCattarin Месяц назад

    Bravissimi è ora di diminuire le colture di vigneti che inquinano moltissimo. Tornare alle vecchie tradizioni riscoprendo e rispettando la natura e ultimo, ma non ultimo, un opportunità ai giovani di intraprendere un lavoro di tutto rispetto umano. Grandi

  • @rutegibullo819
    @rutegibullo819 Месяц назад

    Lá cittá di lá mia famiglia

  • @tramvai2260
    @tramvai2260 Месяц назад

    Cristina.... Meravigliose

  • @Antonio-fg2nc
    @Antonio-fg2nc Месяц назад

    che belo!!!

  • @giuseppebertapelle512
    @giuseppebertapelle512 Месяц назад

    Nel fegato alla veneziana ci vuole la segoea da veneto te o digo

  • @marinobressan5563
    @marinobressan5563 Месяц назад

    Unico, vero e genuino.

  • @marinobressan5563
    @marinobressan5563 Месяц назад

    Gianico te di un grande. Massa bon tuto.

  • @teresafilippozzi2086
    @teresafilippozzi2086 Месяц назад

    Io sono nata a Cellore,riccordo da piccola con le sorelle più grandi .li pesavano...un fiore che io amo molto per tutte le sue varietà,ne possiedo alcune.molto chiare le sue spiegazioni....grazie.

  • @giorgiorigon9907
    @giorgiorigon9907 Месяц назад

    grandissimo Gianico, ti si unico. te se elstare la cusina Veneta, con Amore. grasie